Cabernet Sauvignon barricato

Vino di colore rosso granato carico dal profumo fine ed ampio, con sentore di marasca, vaniglia e pepe. L’affinamento avviene in tonneau (500 lt.)/ botti (1000lt.)di rovere francese/nazionale per 12/24/36 mesi, poi oltre 6 mesi in bottiglia. Al palato è equilibrato e persistente, sapore asciutto con tannini dolci e morbidi, armonico e ben strutturato con trama tannica importante. Vino da meditazione, a tavola si abbina a primi piatti si pasta al sugo, carni rosse, arrosti, carne alla griglia, cacciagione, spiedo. Perfetto con formaggi sia stagionati che freschi. Vegetariani e vegani: zoodles con pesto e polpette di broccoli o hamburger di fagioli neri. E’ consigliato l’uso di ampi calici per favorirne l’ossigenazione ed esaltarne il profumo. Grado alcolico indicativo 14°C. Temperatura di servizio 18/20° C. Se ne consiglia sempre l’uso in buona compagnia.