Informazioni aggiuntive
Vitigno | Chardonnay 100% |
---|---|
Territorio | Vulcanico, Colli Euganei – Veneto |
Zona Vinicola | Colli Euganei |
Identificazione del vino | IGT |
Metodo di Coltivazione | Guyot con 6.000 ceppi per ettaro |
Vendemmia | Tra l’ultima decade di Agosto e la prima decade di settembre |
Metodo di Vinificazione | Pressatura soffice, avvio fermentazione con lieviti selezionati e controllo della temperatura di fermantazione tra i 14° e 16°. |
Maturazione | In vasche di acciaio inox sui propri lieviti per 3 mesi. |
Temperatura di Servizio | 10° – 12°C. |
Gradazione Alcolica | 13,00% |
Abbinamenti | è indicato come aperitivo e in accompagnamento a risotti di verdure |