Informazioni aggiuntive
| Vitigno | Pinot Grigio |
|---|---|
| Territorio | Vulcanico |
| Zona Vinicola | Colli Euganei |
| Tipologia del prodotto | Vino spumante |
| Metodo di Coltivazione | Silvoz con 6.000 ceppi per ettaro |
| Vendemmia | seconda decade di agosto |
| Metodo di Vinificazione | Pressatura soffice delle uve, avvio fermentazione con lieviti bio selezionati. |
| Maturazione | In vasche di acciaio inox sui propri lieviti per 3 mesi, affinamento in bottiglia. |
| Temperatura di Servizio | 8° – 10°C. |
| Gradazione Alcolica | 13,00% |
| Abbinamenti | articolarmente adatto ad antipasti, risotti e primi piatti a base di erbe spontanee. |
