Raboso

Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al palato è un vino dal gusto deciso e dal sapore secco ed austero, ma morbido e sapido con una leggera acidità di base. Il suo bouquet, fruttato ed intenso, esprime note di ciliegia, marasca, frutti rossi e sentori speziati. Al palato denota una grande struttura, è deciso e potente, con trama tannica importante. Il finale è lungo e persistente. Da giovane è molto spigoloso e ruvido, per via dell’acidità elevata e di tannini ancora aggressivi. A tavola si abbina perfettamente con carni rosse in umido, arrosti importanti, cacciagione, carne allo spiedo. Grado alcolico indicativo 13,5°C. Temperatura di servizio 16/18° C. Se ne consiglia sempre l’uso in buona compagnia.